Składniki:
- 3kg pomidorów podłużnych (pot. jajko)
- łyżka soli
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
2kg całych pomidorów przekładamy do czystych słoików.
Pozostały 1kg kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miski, zasypujemy
łyżką soli, zostawiamy na kilkanaście minut aż puszczą sok i całość
miksujemy. Stawiamy na gaz i od momentu zagotowania, dusimy 15 minut.
Tak sporządzoną zalewą wypełniamy dokładnie słoiki, zakręcamy i
pasteryzujemy około 15-20 minut. Wykładamy na ściereczkę, oczywiście do
góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz