Składniki:
- mała główka białej kapusty, około 1kg
- 2 średnie marchewki
- 1 winne jabłko
- pół pęczka koperku
- 1 duża lub 2 średnie cebule
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- olej
Kapustę szatkujemy, wrzucamy do miski, nieco solimy i pozostawiamy na dłuższą chwilę aż puści sok, który potem odlewamy. Marchewkę i jabłko ścieramy na dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka. Dorzucamy do kapusty. Dodajemy pół pęczka posiekanego koperku. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny i dolewamy kilka łyżek oleju. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy, aż smaki się przegryzą.
