Składniki:
- 1kg mięsa mielonego
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 czerstwe kajzerki
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- przyprawa do mięsa mielonego
- olej
Mięso wrzucamy do miski, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie mieszamy.
Czerwste kajzerki należy namoczyć w zimnej wodzie, dobrze odcisnąć i dodać do mięsa.
Na patelnię wlewamy nieco oleju i szklimy cebulę, dodajemy pokrojony drobno czosnek, całość jeszcze podsmażamy, ale nie za długo, żeby czosnek nie zrobił się gorzki.
Zawartość patelni dodajemy do mięsa i całość bardzo dokładnie mieszamy. Jeśli mięso jest za luźne należy dosypać nieco bułki tartej.
Formę do pieczenia smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą, układamy mięso i całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia około 50-60 minut. Należy sprawdzać patyczkiem do szaszłyków.
Może jeść zarówno na ciepło jak i na zimno np do kanapek.
W środku pieczeni można umieścić również ugotowane na twardo jajka.
Prezentuję tutaj proste przepisy, nie tylko moje, ale również moich znajomych, na znane, niewyszukane dania. Preferuje wyraziste smaki. Zupa pomidorowa ma być pomidorowa a nie mieć posmak pomidorów. Barszcz czerwony ma smakować burakami a nie mieć ich posmak. Sos ma być gęsty, a nie zabarwiona woda jaką można spotkać w wielu przepisach w internecie. To mnie wyróżnia.
czwartek, 25 stycznia 2018
ZUPA POMIDOROWA (z pomidorów z puszki)
Składniki:
- 2 puszki pomidorów całych wraz z zalewą
- 0.5 litra przecieru pomidorowego
- włoszczyzna
- kostka rosołowa
- śmietana 12% lub 18%
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- makaron lub ryż
Żeby zrobić dobrą zupę pomidorową potrzebne są przede wszystkim pomidory gruntowe, ale są one dostępne na warzywniaku tylko przez krótki okres czasu. Doskonałą alternatywą są pomidory w puszce, warunek muszą być w całości, gdyż pomidory krojone to produkcyjny odpad, więc najgorsze jakie producentowi zostały.
Do blendera wrzucamy 2 puszki pomidorów wraz z zalewą i miksujemy na gładką masę. Do garnka wlewamy około 1 litr wody, wrzucamy włoszczyznę [2 średnie marchweki, kawałek selera, kawałek pietruszki i kawałek pora], dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy. Cały wywar niech trochę się pogotuje aby warzywa oddały swój smak. Warzywa wyjmujemy, można zostawić marchewkę jeśli ktoś lubi.
Następnie dodajemy pomidory z blendera, przecier pomidorowy, który wzmocni smak, sól i pieprz do smaku.
Zupę jeszcze gotujemy około 15 minut. Jeśli jest za gęsta należy dodać nieco wody.
Na koniec dodajemy 2-3 łyżki zahartowanej uprzednio śmietany i doprowadzamy do wrzenia, już dalej nie gotujemy.
Podajemy z makaronem lub ryżem.
- 2 puszki pomidorów całych wraz z zalewą
- 0.5 litra przecieru pomidorowego
- włoszczyzna
- kostka rosołowa
- śmietana 12% lub 18%
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- makaron lub ryż
Żeby zrobić dobrą zupę pomidorową potrzebne są przede wszystkim pomidory gruntowe, ale są one dostępne na warzywniaku tylko przez krótki okres czasu. Doskonałą alternatywą są pomidory w puszce, warunek muszą być w całości, gdyż pomidory krojone to produkcyjny odpad, więc najgorsze jakie producentowi zostały.
Do blendera wrzucamy 2 puszki pomidorów wraz z zalewą i miksujemy na gładką masę. Do garnka wlewamy około 1 litr wody, wrzucamy włoszczyznę [2 średnie marchweki, kawałek selera, kawałek pietruszki i kawałek pora], dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy. Cały wywar niech trochę się pogotuje aby warzywa oddały swój smak. Warzywa wyjmujemy, można zostawić marchewkę jeśli ktoś lubi.
Następnie dodajemy pomidory z blendera, przecier pomidorowy, który wzmocni smak, sól i pieprz do smaku.
Zupę jeszcze gotujemy około 15 minut. Jeśli jest za gęsta należy dodać nieco wody.
Na koniec dodajemy 2-3 łyżki zahartowanej uprzednio śmietany i doprowadzamy do wrzenia, już dalej nie gotujemy.
Podajemy z makaronem lub ryżem.
Subskrybuj:
Posty (Atom)