BAGIETKA POMIDOROWO-JAJECZNA

Składniki:
- bagietka
- 2 pomidory
- 3 jajka
- ser mozzarella
- bazylia
- oregano
- sól
- pieprz

Bagietkę odciąć 1/3 od góry, drugą część wydrążyć wzdłuż, tak aby utworzyć "łódeczkę".
Jajka rozbełtać w misce, dodać pokrojone w kostkę pomidory.
Doprawić solą i pieprzem oraz szczyptą bazyli i oregano.
Zawartość miski wlać do "bagietkowej łódeczki", posypać startym serem.
Całość zapiec w piekarniku, 180 stopni, około 15 minut. Generalnie do czasu, aż białko się zetnie i ser się roztopi.

SHAKSHUKA

Składniki:
- 2 puszki pomidorów
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 5 jajek
- bagietka
- sól
- pieprz
- bazylia
- oregano
- olej

Na dużej patelni rozgrzać nieco oleju lub oliwy z oliwek, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć.
Czosnek drobno posiekać i dorzucić, podsmażyć.
Dodać pomidory razem z sokiem i przyprawy. Wszystko dokładnie przemieszać. Dusić na średnim ogniu, żeby odparować i uzyskać gęsty sos.
Wbić jajka, przykryć pokrywką i całość jeszcze zostawić na mniejszym ogniu aż białka się zetną.
W międzyczasie bagietkę pokroić w kromeczki i podpiec w piekarniku kilka minut.

DOMOWE MASŁO Z CZOSNKIEM I ZIOŁAMI

Składniki:
- śmietana 42% 400g
Opcjonalnie:
- łyżeczka soli
- 3 ząbki czosnku
- tymianek
- bazylia
- lubczyk
- inne zioła jakie lubicie

Śmietanę wrzucamy do miksera lub robota kuchennego i ubijamy tak długo aż masło całkowicie oddzieli się od maślanki. Średnio to od 8 do 10 minut.
Kiedy masło zacznie się oddzielać, mniej więcej w połowie czasu, dodajemy sól, czosnek i zioła.
Po całkowitym oddzieleniu masła wyjmujemy je na gazę i płuczemy w zimnej wodzie, dokładnie odciskając pozostałą maślankę.
Formujemy zgrabną osełkę i gotowe.
Z 400g śmietany otrzymujemy około 200g masła czyli kostkę.
Co do ziół to można dodać własne, jakie lubicie, można też nie dodawać soli i czosnku.
Przechowywać do lodówce do 5 dni.