MUSZLE CONCHIGLIONI NADZIEWANE MIĘSEM MIELONYM

Składniki:
- 300g mięsa mielonego wieprzowego
- muszle conchiglioni
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100g żółtego sera
- olej
- pieprz
- sól

Sos pomidorowy:
https://www.facebook.com/przepisylatwiejszenizmyslisz/posts/367765256734994

Muszle ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
Na patelnię wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i podsmażamy, dodajemy posiekany czosnek i jeszcze lekko smażymy. Wrzucamy mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem.
Każdą muszlę napełniamy gotowym farszem.
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy nieco sosu pomidorowego, układamy muszle, posypujemy lekko żółtym serem.
Muszle wstawić do nagrzanego do 190˚C  piekarnika i zapiekać 30 minut. Przez pierwsze 15 minut przykryć naczynie folią aluminiową, po czym ją zdjąć i podpiekać aż ser się zarumieni.
Podajemy gorąco z osobno podanym sosem pomidorowym w sosjerce.

JAJKA Z SZYNKĄ

 Składniki:
- 12 jajek
- 13 długich plasterków szynki konserwowej
- rzodkiewka
- pęczek cienkiego szczypiorku
- majonez
- musztarda
- sól
- pieprz

Jajka gotujemy na twardo. Każde jajko kroimy na pół wszerz. Wyjmujemy żółtka. Połówki z grubszym końcem owijamy szynką tak, aby zaokrąglony koniec jajka znalazł się na brzegu szynki. Szynka powinna mieć szerokość całego jajka lub nieco więcej.
Całe zawiniątko spinamy tymczasowo wykałaczką.
Farsz robimy z odkrojonych białek i żółtek z dodatkiem łyżki majonezu, łyżeczki musztardy, pokrojonego w malutką kosteczkę plasterka szynki i malutkich kawałeczków rzodkiewki oraz drobno pokrojonego szczypiorku. Doprawiamy solą i pieprzem.
Z pęczka szczypiorku zostawiamy 12 wiązek, które posłużą nam do owinięcia każdego jajka.
Do owiniętych szynką połówek jajek nakładamy z górką farsz.
Szczypiorek sparzamy wrzątkiem i obwiązujemy każde jajko z szynką. Wyjmujemy wykałaczkę.