Składniki:
- 0.5kg śledzia w płatach
- 2 cebule
- 3 ogórki konserwowe
- 1 papryka konserwowa
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka octu 10%
Przyprawy:
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- kilka listków laurowych
- 1 łyżka białej gorczycy
- kilka ziaren ziela angielskiego
Do garnka wlewamy wodę, ocet, dorzucamy przyprawy i pokrojoną w piórka cebulę. Całość gotujemy 3 minuty, pozostawiamy do ostygnięcia.
Płaty śledziowe moczymy 4 godziny w zimnej wodzie. Odsączamy z wody i kroimy wzdłuż na pół tak aby uzyskać paski około 2-3 cm.
Na każdy płat kładziemy po kawałku cebuli, ogórka oraz papryki i całość zwijamy w koreczek przekuwając wykałaczką.
Zalewę wlewamy do słoja, wkładamy gotowe koreczki i odstawiamy do lodówki na 24 godziny, żeby całość się przegryzła.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz