Składniki:
- 2 białka
- 100g cukru pudru
- sól
Białka wlewamy je do dużej miski i dodajemy odrobinę soli. Następnie ubijamy je mikserem przez około 3 minuty. Podczas ubijania stopniowo zwiększamy obroty i powoli dodajemy cukier puder – każdą kolejną porcję dopiero gdy poprzednia się rozpuści. Ważne, aby w masie było jak najwięcej pęcherzyków powietrza. Piana powinna być gęsta i sztywna. Następnie przekładamy pianę do rękawa cukierniczego. Na blasze rozkładamy papier do pieczenia i wyciskamy na niego małe beziki. Piekarnik nagrzewamy do 100 st. C, wstawiamy blachę i pieczemy przez około 90 minut. Bezy najlepiej smakują na drugi dzień.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz