Składniki:
- 3kg szczawiu
- łyżka masła
- sól
Szczaw dokładnie myjemy, płuczemy, odcinamy ogonki. Całość siekamy na drobne kawałki.
Do sporego garnka wrzucamy masło, gdy się rozpuści dodajemy szczaw.
Smażymy na wolnym ogniu, aż zmniejszy swoją objętość ciągle mieszając.
Odparuje większość płynu a liście staną się miękkie i w kolorze
ciemno-zielonym. Doprawiamy na końcu solą i jeszcze raz dokładnie
mieszamy.
Przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz